En collaboration avec les Caves Vinel et la maison Xavier Copel
nous vous proposons un accord mets et vins le 30 octobre 2021 à 11h30
Dégustation des vins de la maison Xavier Copel
Gougères au fromage
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Tataki de Thon au saveurs asiatiques
Bordeaux blanc sec 2018
100% Sémillon
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Suprême de poulet fermier, jus de cuisson, embeurrée de chou et paillasson de pommes de terre
Pauillac 2010
70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
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Ragoût de chevreuil façon grand veneur, Spätzle maison
Cahors 2017
100% Malbec
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Tarte fine au roquefort et poire pochée
Sauternes 2016
100% Sémillon
Prix du menu vin, eau et café compris 95,-