Nous avons concocté un menu spécial pour célébrer le nouvel an qui vous sera proposé le soir du samedi 31 décembre 2022 en exclusivité. Les plats de la carte ne seront pas disponibles ce jour et notre resautrant sera fermé pour le service du midi. Une alternative végétarienne est disponible sur demande.
Pour une meilleure qualité de service nous débuterons le service à 20h00 pour l’ensemble des convives.
Tartare de Saint Jacques en amuse-bouche
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Gravlax de saumon betteravé
et sa gauffre de pomme de terre
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Roulade de sole et son beurre noisette
Risotto aux truffes
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Sorbet arrosé ou non
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Filet de bœuf farçi au foie gras de canard, sauce Porto,
légumes croquants et mousseline de beurre de rate
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Déclinaison de mousses au chocolat,
mascarpone et fruits des bois
Prix du menu 95 €
accompagnement vin 35 €