Dégustation des vins de la maison Xavier Copel en collaboration avec les Caves Vinel à Rambrouch

11h30 Dégustation de vins accompagnée de gougères au fromage

Tataki de Thon aux saveurs asiatiques
Bordeaux blanc sec 2018 (100% Sémillon)

Suprême de poulet fermier, jus de cuisson, embeurrée de chou et paillasson de pommes de terre
Pauillac 2010 (70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc)

Ragoût de chevreuil façon grand veneur, Spätzle maison
Cahors 2017 (100% Malbec)

Tarte fine au roquefort et poire pochée
Sauternes 2016 (100% Sémillon)

Prix du menu vin, eau et café compris 95,-